"Amilyen az ételed, olyan a tudatosságod."

Egyre inkább rá kell döbbennünk arra, hogy az étel amit megeszünk, testünk számára jóval többet jelent, mint puszta "üzemanyag". Ma már többszörösen bizonyított, hogy étrendünk minősége, összetétele, jellemzői nagymértékben befolyásolják egészségünket, és indirekt módon még viselkedésünket is.

Egyre többet tudunk arról, hogy a tudat rezgéseinek milyen nagy hatása van az ételekre. Így amikor az egészséges táplálkozásról beszélünk, figyelembe kell vennünk azt is, hogy az ételek elkészítésének folyamatában a test, a tudat és az érzelmek is jelentős szerepet játszanak. Az emberi test valamilyen mértékben képes arra, hogy magába olvassza, feldolgozza és kiselejtezze a hulladékot, amit a hús étkezésével a szervezetébe visz, de ez nagyon sok energiát igényel, és az energiatartalékunk lassan elhasználódik, ami betegségekhez vezet. Mind többen lesznek már fiatalkorban betegek. Az ifjú, egészségesnek tűnő emberek cukorbetegségben, szívbetegségekben, veseelégtelenségben, tüdő rendellenességben stb. szenvednek. Miért van annyi betegség még azok között is, akik magas protein tartalmú ételeket esznek?

Biológiailag az ember növényevő, bár vannak akik azt mondják a fogazatunk alapján, hogy húsevésre születtünk. De valójában a húsevő állatok képesek arra, hogy könnyen feldolgozzák és eltávolítsák a húsban termelődő selejtet és a mérgező anyagokat. Az emberi gyomorban kiválasztódó enzimek viszont a vegetáriánus étel emésztésére alkalmasak. Ezek az enzimek lúgos természetűek, míg a húsevő állatok gyomra erős savakat tartalmaz. Tehát a természet alapján mi növényi alapú táplálkozásra születtünk. De a gondolkodásunkkal és az életmódunkkal valahol, valami elromlott.

Az emberek nem ismerik a saját természetes biológiai felépítésüket és étkezési kívánalmaikat, ennek következtében ma az erőszak mindent áthat. Nemzeti, társadalmi, etnikai vagy egyéni szinten egyetlen nap sem telik el erőszak nélkül. Egyes emberek már a kegyetlenséget és az erőszakot is élvezik, s ebben nagy része van az "erőszakosan" megszerzett ételek tudatra gyakorolt hatásának. Hamis az a nézet is, hogy a vegetáriánus étel nem tartalmaz elegendő fehérjét. Kutatási adatok mutatják, hogy az emberi testnek csak korlátolt mennyiségű fehérjére van szüksége. Ha magas a fehérje bevitel, akkor ez ártalmas a szervezetnek. Ám ha természetes vegetáriánus étkezést folytatunk, azzal elegendő tápláló anyagot adunk önmagunk számára.

A tiszta vegetáriánus étel magas rosttartalmú, ami hiányzik a húsevő táplálkozásból. A tisztább vér gyorsabb anyagcserét eredményez és kevesebb a veszteség, így az embernek több energiája marad a magasabb életcélok elérésére. A tudat békéjét nem lehet racionalizálni, magyarázni, vagy bemutatni; azt meg kell tapasztalni. De ahhoz, hogy békéssé váljunk, figyeljünk arra, hogy mit eszünk, mert amilyen az ételünk, olyan a tudatosságunk.

 

 

                                     Egy nagyon egyszerű vegetáriánus recept:

Mediterrán ragu

kb. 30 dkg sütőtök
1 kis káposzta
zöldbab
1 kis padlizsán
l kis cukkini
1-2 paprika
2 pritaminpaprika
2,5 dl zöldséglé (vagy vízben főtt vegamix)
olíva olaj (vagy hidegen sajtolt olaj)
gyömbér, őrölt szerecsendió, só

A pritaminpaprikát egészen apróra vágjuk, kevés olajon megpuhítjuk, és egy kis vízzel összeturmixoljuk. A többi zöldséget feldaraboljuk. Olajon megpirítjuk a zöldségeket a fűszerekkel, (először a keményebbeket, majd amikor azok félig megpárolódtak, akkor a puhábbakat is). Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá. Az összeturmixolt pritamint összekeverjük a zöldség alaplével, és a félkész zöldség-ragura öntjük. Fedő alatt készre pároljuk, rizzsel tálaljuk.


Jó étvágyat !

És még néhány recept, ha ez ízlett.. >>>


 

Az egyetem / Meditáció / Meditációs gyakorlat / Pozitív gondolkodás / Változásaink / Valódi értékeink /
 Életmód / A BKWSU az ENSZ-ben / Könyvek / Kazetták / Publikációk / Tanfolyamidőpontok / Alázat / Becsület /
Bátorság / Béke / Boldogság / Erő / Szeretet / Tisztelet / E-mail / English website